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Salento, Colombie

La zona cafetera

· AMERIQUE DU SUD

Après 10h de bus depuis Bogota, Salento est un de ces petits villages mignonnets, très colorés, et très touristique.

Au cœur de la ‘zone cafetera’, ce ‘pueblo’ se compose de multiples façades colorées : auberges, resto, bars et boutiques d’artisanat d’art rivalisent de décorations et de couleurs !

L’ensemble s’articule autour du Parque Central, animé de quelques restaurants et de son eglise, en toute convivialité.

Les façades rivalisent de couleurs et de motifs chatoyants.

Manger

La spécialité locale et la truite gratinée au four à la mozzarella, que vous pouvez déguster au Camino Real, le resto bar branché de Salento.

Ce superbe bar restaurant est l'un des meilleurs de la ville. Des petits espaces sur mesure au sein d’une végétation luxuriante, des petits patios avec une vue imprenable sur la vallée, des tables et chaises d’artisanat en bois massifs, une carte à couper le souffle, ainsi que de la musique locale et internationale.

Ce lieu est parfait pour les amoureux, ou entre amis, au coucher du soleil.

Brunch Take Away:

Spécialiste du burger en ville, il vous prépare vos casse-croûte, sandwichs, et a des desserts...

Découvrir

La Vallée de Cocora:

Un paysage somptueux composé de forêts sauvages, de jolies collines vertes, de palmiers géants faisant la parade, de fleurs colorées, et des plantations de caféiers.

Le paysage est presque irréel, tant il parait paradisiaque, assorti de ces ‘Palmiers de Cire’, et de ces gros nuages humides chargés de pluie.

C'est un vrai plaisir que de goûter à la fraîcheur et à la beauté de ces paysages.

Prévoir 6h de marche pour entreprendre cette randonnée. 

Il est conseillé de partir tôt, sinon une brume épaisse vient entourer les palmiers ! et c’est toujours plus joli avec le soleil.

Pour l'aller/retour en Jeep, depuis la place principale, compter 8000 COP + 8000 COP pour l'entrée (Soit 5 euros).

Possibilité de faire d’excellentes balades à cheval également.

Finca El Ocaso : Visite d'une exploitation de café

Il vous faudra 1h30 d’un chemin caillouteux pour arriver aux différentes Finca. La visite dure, elle aussi, 1h30.

Vous découvrirez le processus de production des fruits, la fabrication, la commercialisation, et vous profiterez d'une dégustation. Ici, on ne torréfie pas.

Vous pouvez aussi y aller en jeep, pour 3000 COP.

Plantations et diversification des sols
Séchange des grains
Les différentes qualité de café
Dégustation

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Maeva

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